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 La riqueza y variedad de la gastronomía local se ve plasmada en platos tan típicos como la fabada o el arroz con leche y en otros de carácter más local como las verdinas, una variedad de alubias cultivada en el Concejo, concretamente en el Valle de Ardisana. Además de pescados como el xáragu o la lubina, mariscos, platos elaborados a base de harina de maíz, como los tortos o la borona, y una amplia gama de quesos frescos y curados elaborados de manera totalmente artesanal en las nueve queserías existentes en el concejo y que contribuyen a que el Oriente de Asturias esté considerado como la mancha quesera más importante de Europa.
Como medio de difusión de nuestro recurso gastronómico se celebran durante todo el año varias jornadas gastronómicas: Jornadas Gastronómicas del Marisco (Primavera) y Jornadas Gastronómicas de la Fabada, Fabes y Verdinas (Otoño).
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