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Gastronomía

Jornadas Gastronómicas de la Fabada, Fabes y Verdinas

Las Fabes (alubias), forman parte important

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Jornadas Gastronómicas de la Harina y el Maíz

La harina y el maíz forman parte importante de la tradición y la cultura gastronómica llanisca. Los tortos, la borona o el pantruque son sin duda los platos más conocidos.

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Jornadas Gastronómicas del Marisco

Como concejo marinero, Llanes se distingue por sus platos de mariscos del Cantábrico - andaricas (nécoras), centollos, bugres, o lubricantes (bogavantes).

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Quesos de Llanes

La Sierra del Cuera, los valles, el verde y el orbayu son la madre de nuestros quesos. Sus padres son las gentes que con el paso del tiempo han consagrado la tradición quesera, tan variada según zonas y costumbres.

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De la mar

Como concejo marinero, Llanes se distingue por sus platos de mariscos del Cantábrico - andaricas (nécoras), centollos, bugres o lubricantes (bogavantes) - y los pescados de roca tanto al horno como a la plancha - el popular xáragu (jargo), los

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De la tierra

De la parte de la tierra, proceden manjares como las verdinas, minúsculas alubias, preparadas con el compango y al estilo de la fabada o guisadas con caza o marisco.

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Llambionadas

Por aquí a los golosos se les llama llambiones y Llanes es una buena plaza para quienes padezcan tal afición.

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